一看就会的《黑麦鸡蛋饼》

很简单的摊饼
睡个懒觉爬起来
也来得及给娃做好
吃了上学😄

用料  

一看就会的《黑麦鸡蛋饼》的做法  

1. 简单的食材准备好

2. 面粉+水+牛奶混合成无颗粒液态，再加鸡蛋，混合好后静置15分钟

3. 葱、火腿切碎粒

4. 葱花、火腿、油、盐、黑椒粉，全部加入面糊里拌匀

5. 浓稠程度如图，不要太稀也不要太稠。太稀难成型、太稠很难摊薄。

6. 小🔥热锅，刷一层薄油，少油哦

7. 我家的锅不大，1.5勺面糊一个饼。面糊从锅中心位置放入

8. 抖动一下锅，让面糊均匀平摊

9. 小🔥煎约两分钟，看到面糊变色就是凝固了

10. 完全凝固时抖动下锅防粘底

11. 小心翻面

12. 两面烙至微焦上色即可，每面约烙两分钟

13. 取一个电饭煲的蒸架，或者烤箱的网架，用来晾饼散热的

14. 喏，就这样放着散热就好，如果很热就叠起来，饼的蒸汽太多，会影响口感

15. 好啦，早餐来了，开吃啰😊

16. 可以就这样斋吃，也可以卷进一些菜吃的哦😊

17. 没有黑麦粉，你也可以做成原味的

18. 葱是饼的灵魂，一定要放哦！

小贴士

1）平时做都不会去称量多少的量，用目测去拿捏面糊的浓稠度就可以了，今天是因为要写菜谱，所以特意将材料都称了一下。
2）希望大家都能做出好吃的饼