花生馅南瓜汤圆

用料  

花生馅南瓜汤圆的做法  

1. 花生烤熟去皮，料理机打碎，不用完全打成粉末，有点花生颗粒的存在感更好吃，加入红糖猪油和白莲蓉，白莲蓉是自制的。加入后可以让花生更好成团，不必放入过多猪油。分成11克一个汤圆心。

2. 蒸熟的南瓜趁热加入糯米粉活成团，南瓜的量可能会多点少点，要看含水量。我的南瓜没有打成泥，直接放入的，下次要打一下，不会有纤维和颗粒，面团应该更匀。

3. 分成16克面团加入包入馅料。

4. 沾上糯米粉放入冰箱冷冻。

5. 第二天煮汤圆。