【原麦早餐】欧式葡萄:蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯
#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#
【2015-6-11】欧式葡萄:蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯
这道四季汤!!!必须是从王那里学来的,其实当时方子一发上来马上就想拔草,结果人在学校不方便就无期限的养草下去了……今天挑了原麦家的硬欧包,觉得必须趁此机会拔下巨草,然后!!!请大王收下我的膝盖,一整个面包搭配起来吃着秒光,然后就单喝汤,一整锅汤瞬间都没了……加上用料健康低脂,吃完了都没有罪恶感!!大家没拔草的赶紧拔吧,真的超!好!喝!!
另外配的奶油芒果杯,也是刷神方呱呱杯之后想到的偷懒吃法了,冰箱里长期用不完的淡奶油,跟漂亮芒果花的组合,早餐要够养眼,才有动力起早床~~~
配方来源:
花菜洋葱四季汤—厨友“呱呱呱呱”
因为打算督促自己每天刷早餐,所以难免需要建立一个菜谱,也许有很多是各路大神的热门配方,所以每种做法我都会明确写出来源,如果存在什么重复的问题,还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~
用料
花菜洋葱四季汤 | |
花菜、西兰花 | 各半颗 |
洋葱 | 1/4颗 |
大蒜 | 2瓣 |
欧芹 | 1小把 |
杏仁片 | 1小把 |
牛奶 | 100ml |
盐、黑胡椒、淡奶油(可选) | 少许 |
奶油芒果杯 | |
大台芒 | 1个 |
淡奶油 | 80g |
细砂糖 | 8g |
【原麦早餐】欧式葡萄:蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯的做法
花菜洋葱四季汤:
洋葱切丁、蒜切末、欧芹切末、花菜、西兰花切小朵盐水浸泡冲洗。其实完全可以只用花菜或者西兰花一种,随意就好。花菜、西兰花用水焯熟,焯菜的蔬菜水留下备用。
锅烧热放少许底油,先后将蒜末、洋葱、杏仁片放入翻炒,炒至杏仁片焦黄。
蔬菜变软后倒入900ml蔬菜水,加入花菜、西兰花,煮开后再保持片刻,关火放凉。
放凉后的汤加入2/3的欧芹末,用料理棒搅打成糊状,中火加热汤汁,倒入100ml牛奶同煮来调节汤的浓稠程度,最后加盐调味。
汤盛好,磨少许黑胡椒粉,淋淡奶油、撒欧芹末装饰即可。
将欧式葡萄面包切块蘸食,根本停不下来!!!!!
奶油芒果杯:
淡奶油加入细砂糖打发,装进裱花袋。大台芒对半切开,去掉中间的果核,一半芒果肉切块,一半芒果肉切薄片。杯子里一层奶油、一层芒果块铺好,最表层从中心开始,芒果片卷成圈,一圈一圈围起来,做成一朵玫瑰花的形状即可。