中餐厅2之麻油沙姜鸡 本文已影响 1.63W人 中餐厅第二季的店长还是薇姐,带来了麻油沙姜鸡 用料 姜片 适量 麻油 适量 鸡肉 适量 冰糖 适量 开水 适量 食盐 适量 葱末 适量 中餐厅2之麻油沙姜鸡的做法 先在锅里倒入适量麻油 热油后倒入姜片 放入鸡肉炒至半熟 再加入适量冰糖 加入开水没过鸡肉 小火焖制25分钟 加入适量食盐和葱末翻炒均匀 成品! 小贴士注意:麻油不是花椒油,麻油是用芝麻做成的,也叫芝麻油,是最常见的凉拌菜用油,而花椒油是用色拉油或者大豆油与花椒做成的,花椒油主要是起麻的味道,麻油则没有麻的味道