中餐厅2之麻婆豆腐(辣版本) 本文已影响 6.92K人 刚刚写过了一个不辣的麻婆豆腐版本,现在记录多一个辣版本的麻婆豆腐 用料 豆腐 两块 盐 适量 肉末 适量 蒜末 适量 辣椒粉 适量 白糖 少许 淀粉 适量 葱花 适量 清水 适量 中餐厅2之麻婆豆腐(辣版本)的做法 在锅里倒入水煮沸,沸腾后把切成块的豆腐倒入水中加适量盐 豆腐煮熟后倒出沥干 另起一锅加入油、肉末、蒜末和辣椒粉 煸炒出香味后加适量清水 加少许白糖提味 汤底沸腾后加入嫩豆腐小心翻炒 在小碗里加适量淀粉和水混成淀粉水勾芡,大火收汁 最后撒上葱花,完成!