情人节特供—生巧 本文已影响 3.03W人 用料 黑巧克力 120克70%可可含量,切块 牛奶巧克力 60克 蜂蜜 10克 淡奶油 100克 朗姆酒 1茶匙 黄油 15克,室温,切块 可可粉 适量 情人节特供—生巧的做法 将黑巧克力和牛奶巧克力放入主锅,以15秒/速度7切碎。加入蜂蜜和鲜奶油,以3分/50°C/速度3加温融化。 加入朗姆酒和黄油,以10秒/速度3混合。倒入垫了烘焙用纸的方形容器中冷藏2小时或过夜。当巧克力糊变为固体的时,连烘焙用纸一起从容器中取出,用热过的刀把巧克力切成小块,撒上适量的可可粉,轻轻晃动 让每块巧克力周围滚上一层可可粉后,即可享用。