2021年的年夜饭团圆饭
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2020年的年夜饭得到了大家的喜爱与收藏,于是赶紧翻朋友圈,把去年2021年的年夜饭照片传上来。又是我自己掌厨,这些菜寓意都不错,喜欢大家也喜欢。菜单在最后一幅图。
用料
糯米莲藕 | |
红糖 | 适量 |
莲藕 | 胖的长的一段 |
糯米 | 适量克 |
牙签固定莲藕 | 几根 |
一帆风顺 | |
香菇 | 八朵 |
虾滑 | 适量只 |
白菜帮子 | 五片 |
牙签 | 8根 |
2021年的年夜饭团圆饭的做法
愿团团圆圆
孔雀开屏,做法就是蒸鱼的做法,切鱼要点就是从鱼背处用刀和剪刀相互辅助切(剪)到鱼肚子处,不要切断,让鱼的肚子处都是连一起的。动作小心,很简单。最好选用鲳鱼,利于摆盘。
糯米莲藕做的少了,这个菜得到了大家的喜爱,22年的年夜饭,这道菜要多做点儿。上面的水果沙拉,装饰物用的艾素糖,加热熬化后,在球形模具上自由低落缠绕,最后脱模,得到的盖子。
花开富贵
一帆风顺,香菇加虾滑,白菜梆子用刀削薄,牙签穿过做成风帆。
团团圆圆
这是28把面发的时候做的醒狮馒头和小牛
这是三十那天给朋友们做的新年蛋糕,和大家一起分享来的。
这些是菜单,希望可以给大家提供帮助。
小贴士
一份大餐,前期备菜很繁琐,烹饪的时间并不长。今年我准备提前一天开始备菜,准备调料。这样三十儿的下午就不再手忙脚乱了。