蜜汁鸡肉卷便当
整块的鸡腿肉,卷成大大的糖果状,刷上咸甜适口的蜜汁酱料,烤成漂亮的焦糖色,切片装进便当盒中,搭配春天当季的鲜掉眉毛的清炒春笋毛豆仁,一荤一素,口味一重一轻,一份简单美味又营养全面的便当就完成了!
今天我用东菱加热饭盒来装便当,不但能避免办公室排队等微波炉的苦恼,而且同普通的蒸汽饭盒相比,它更加小巧便携,可以通勤放在包包里,良好的密封性也不用担心会撒漏~采用免注水的70℃恒温密封加热,不需要定时照看,让饭菜一直保持爽脆多汁的口感,不必担心蔬菜发黄变软,肉类干硬变柴哦~
磁吸插口也不必担心内部进水,全身水洗非常方便!我家的这款是磷光蓝配色,颜值超高~除此之外还有青春粉,杏仁白~百搭又时尚!
用料
东菱加热便当盒 | 1只 |
蜜汁鸡肉卷 | |
鸡全腿 | 1只 |
酱油 | 15g |
蜂蜜 | 15g |
老抽 | 3g |
蒜末 | 15g |
芝麻油 | 5g |
黑胡椒粉 | 1g |
春笋毛豆仁 | |
毛豆仁 | 40g |
春笋 | 100g |
蒜 | 7g |
油 | 7g |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
酱油 | 3g |
其他 | |
胡萝卜 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
蜜汁鸡肉卷便当的做法
准备好所有材料~
用鸡全腿更容易制作!鸡腿去骨后加入酱油,老抽,蜂蜜,黑胡椒,芝麻油和蒜末,抓匀,冷藏腌渍4小时以上,可过夜~
将腌好的鸡肉取出皮朝下放在一张大的锡箔纸上,由内向外卷起成圆柱形
烤箱预热180度。
像包糖果一样卷起鸡肉卷,两头拧紧,放入烤箱烘烤20分钟。
随后打开锡箔纸,刷上腌渍时候的汤汁,继续烤10分钟左右上色!烤鸡肉卷的时间来做配菜!
春笋去皮切片;胡萝卜切片用雕花器雕出小兔子图案;烧一锅水,先放入西蓝花焯熟捞出;
再放入春笋焯约1分钟去涩;
最后放入毛豆煮3分钟左右,去皮剥仁。锅中放油,放入蒜末煸香,放入春笋和毛豆,加盐,糖酱油调味,炒熟即可。
鸡肉卷烤好后,取出晾凉,切片~准备装盒啦!
取出东菱加热便当盒,先放米饭,然后放入鸡肉卷和炒春笋,最后用西蓝花填补便当中的缝隙,放上小兔子胡萝卜装饰!
一份简单快手又营养丰富的蜜汁鸡肉卷便当就做好啦!
东菱的加热便当盒是不用加水就可以70度恒温加热的,让饭菜受热均匀,加热过程安静又不会散发味道!
有了它带饭到公司终于不用跟同事们抢微波炉啦!免注水密封加热的设计最大程度上降低了水分的流失,饭菜二次加热后也不会发软变黄~再加热的肉鲜嫩多汁,蔬菜还是脆脆哒!