家常豆腐菌菇版（老少皆宜，特别是小朋友从此豆腐菌菇都爱吃）可下饭了，当下酒菜也不错。

这次做的家常豆腐是煎过的豆腐，外硬里嫩，小朋友也爱吃，老人也喜欢。菌菇是个好东西，所以当配菜很好。做成家常豆腐非常有食欲，也可以做成面的浇头，下面的时候放进去。

用料  

家常豆腐菌菇版（老少皆宜，特别是小朋友从此豆腐菌菇都爱吃）可下饭了，当下酒菜也不错。的做法  

1. 生姜切片，大葱切段。备用。

2. 菌菇洗干净，香菇大点的切三刀四段，蘑菇切两刀取三段。

3. 豆腐切块放入锅中倒水。

4. 焯水之后沥干。

5. 锅中倒油，下豆腐煎。

6. 煎至两面金黄

7. 直接下生姜和大葱 炒香，不要翻动豆腐。

8. 然后倒入各类菌菇，放生抽，老抽，盐，糖。不要翻动，加15-20ml水。开大火，盖盖子。烧开后，放中小火。别开盖子。

9. 差不多10分钟，大火收一下汁，如果汤汁不多的话就不用收，或者喜欢多点汤汁当面浇头的，或者拌饭的，也可以留多点汤汁。

10. 出锅

11. 撒上葱花

12. 好好吃。