下饭鸭脯肉 本文已影响 3.23W人 用料 鸭 只 葱姜蒜（子姜老姜都要） 尖红椒 花椒，鸡蛋清 盐，料酒，生粉，蚝油，豆瓣酱 下饭鸭脯肉的做法 今天的鸭子太大了，半只鸭我们两个人也吃不完，鸭脯肉切下来炒，鸭架拿去煲汤。鸭脯肉切丝，加入料酒，盐，生粉，蚝油，一个鸡蛋清腌制十分钟。 热锅下油，倒入花椒，老姜，蒜，葱（我不吃葱就没加）炒香。 倒入鸭肉滑散，放入豆瓣酱炒开，再加子姜，尖红椒，翻炒均匀出锅。 开胃下饭。
