青椒焗里脊 本文已影响 3.32W人 用料 猪里脊 160克 青椒 1/2个 生抽、料酒、食用油 各1汤勺 蚝油 1/2汤勺 淀粉 5克 姜片 1片 蒜头 1瓣 糖、鸡精 各2克 山黄皮 5克 青椒焗里脊的做法 里脊肉用除了山黄皮和青椒以外的配料腌制一晚。 山黄皮用清水泡软,青椒洗净,切小块备用。 裁剪出一张宽30CM长40CM的锡纸,亮光面朝下,哑光面朝上,将里脊肉山黄皮、青椒、腌制里脊肉的汁液一起放入锡纸上。 把锡纸封好口,封严实,以免汁液漏出。将锡纸包上锅,用中小火焗15分钟后,关火再继续焗10分钟后起锅,打开锡纸即可食用。 成品图