这一款又好吃又简单的土豆烧肉你值得拥有🤤
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妈妈买了很多小土豆,正好家里有之前哥哥做的牛肉汁,于是我就决定买五花肉块把所有东西混在一起(。・ω・。)ノ结果超级超级好吃😋
用料
小土豆 | 8-10个 |
五花肉块 | 1盒 |
大葱 | 1根 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 10-15颗 |
红烧牛肉汁 | 1份 |
香叶 | 3片 |
茴香 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
这一款又好吃又简单的土豆烧肉你值得拥有🤤的做法
大葱切段,姜切片(记得要把姜洗干净哦!!!)
解冻肉块(这种选好的五花肉块比自己切的、选的都要适合做土豆烧肉一点)
少量油热锅,然后把适量冰糖放入锅中(看个人喜欢的甜度,我做的会稍微甜一点)
冰糖融化得差不多的时候快速加肉,不断翻炒,直到肉有些微焦
把肉捞起来,然后放入姜和大葱,翻炒。加入料酒,加入牛肉汁,然后放入土豆
沸腾后加入炒好的肉,加水,茴香和香叶
大火煮一段时间(筷子可戳烂土豆)加入切成两半的辣椒
小火把汤汁收到这个程度就可以啦~(*≧ω≦)
超级好吃,土豆已经非常入味,配合上有点辣辣的肉香,简直是和米饭失散多年的绝配啊!!!
小贴士
这个食谱花的时间不会超过一个小时,肉不会很糯叽叽,喜欢更糯一点的需要多煮几个小时。
牛肉汁没有的话实际上可以直接用卤料的方法调,不过辣椒会需要再多一点。
注意冰糖不要弄焦了,实在不行可以在没化完的时候加肉进去,但颜色不会那么好看了。