美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒 本文已影响 2.03W人 每每在外吃到心仪的菜品,必成为餐桌上的一例家常菜 用料 牛里脊 500克 杏鲍菇 2根 蒜 3瓣 料酒 2勺 生抽 2勺 植物油 适量 黑胡椒或酱 适量 紫洋葱 半个 姜 4片 葱 半根 美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法 准备新鲜的牛肉里脊或牛腿肉500克,切成两厘米厚度的似牛排两大片 紫洋葱洗净切好待用 杏鲍菇切成3~4厘米见方的块状,植物油煎成微黄色待用 平底锅煎牛排,十几秒翻面至6成熟 将六成熟的牛排放置五分钟锁水 切成3~4厘米牛肉方块 植物油加葱姜蒜、肉、杏鲍菇、紫葱头迅速翻炒撒黑胡椒粉出锅,(爱吃烧烤味的还可以放孜然籽) 小贴士注意牛肉一定不要时间太长