素菜大包 本文已影响 3.37W人 只有青菜香菇木耳的菜包 用料 青菜 250 水发香菇 15个 木耳 10朵 发面 250g 素菜大包的做法 青菜洗净焯水,剁碎或粉碎。关键剁碎后要挤掉部分水分后再做馅。香菇木耳浸水泡开,然后洗净粉碎。挤水。 加入麻油,盐,糖调味。麻油要适当多放。盐要略咸,因为做包子馅包子皮也靠馅料上味道。 包好上笼蒸10-15分钟,取决于家里火势大小。过程中不要开锅,以免锅盖水汽掉面团后僵掉。 包入饺子皮当然就是素饺,建议蒸,水煮易散。 比外面买的实惠多了吧,其实很简单。 小贴士面粉和水比例不能超过2:1