雪碧鸡爪!比柠檬鸡爪好吃太多了!
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之前做了几次柠檬鸡爪,对我来说味道总是差一点点,不够爽口,于是我自己发明了雪碧鸡爪!
用料
雪碧 | 16勺 |
鸡爪 | 20只 |
酱油 | 8勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 2根 |
泰椒 | 10个 |
花椒 | 15粒 |
八角 | 2个 |
姜 | 4片 |
香叶 | 2片 |
白醋 | 16勺 |
海天黄豆辣酱 | 3勺 |
香油 | 1小勺 |
蒜 | 4瓣 |
雪碧鸡爪!比柠檬鸡爪好吃太多了!的做法
1.把鸡爪焯水,焯水时候放料酒,没有料酒放白酒,姜。
2.换水,然后放花椒,香叶,一小勺盐,煮熟。
3.把熟鸡爪捞出来,放在凉矿泉水里,然后捞出。
4.取干净盒子,放入鸡爪,酱油,醋,雪碧,泰椒圈,蒜片,香菜段,一点点盐,香油,海天辣酱。
5.让冰箱盘它!放冰箱2小时就能入味,隔夜最好了!
请注意是海天黄豆辣酱!
小贴士
1.生鸡爪可以用水浸泡2小时,期间换水4次,这样鸡爪的肉腥味去的更彻底。
2.加入一丁丁芥末油,一厘米长的辣根,味道更鲜美。
3.如果你家有柠檬,你也可以放一个,但是必须去皮。
4.醋必须是白醋,酱必须是辣酱,酱可以不放。