炒牛杂羊杂 本文已影响 1.22W人 就爱这口儿!用牛杂或羊杂都好吃,也简单! 用料 牛杂 400克 胡萝卜 2根 青椒或辣椒 2个 辣酱 2勺 生姜丝 适量 料酒 2勺 炒牛杂羊杂的做法 买的成品牛杂(半分熟)在开水中煮5—8分钟后捞出淋干水分 胡萝卜丝儿用工具既快又省力 青椒切丝 热锅凉油翻炒姜丝2分钟后倒入牛杂 大火翻炒5分钟后倒入料酒再炒,加入辣酱(ღ˘⌣˘ღ)炒大概10分钟 先放胡萝卜丝儿,炒塌陷后加少量盐 最后一步嘛,放青椒丝儿,临出锅前唱下咸淡是否再放盐 出锅啦!