好吃到尖叫｜鲜虾蒸蛋羹

鲜虾鸡蛋羹～
鲜香滑嫩，好吃到尖叫！
优质高蛋白，健康营养！
最棒的宝宝营养餐
也是不错的减肥食谱

用料  

好吃到尖叫｜鲜虾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 食材洗净，虾去壳开背上虾线，切葱花

2. 鸡蛋加盐打散，加入温水搅拌（不烫手），鸡蛋和温水比例1:1.5，过滤装入浅碟。

3. 虾仁加入少许盐、胡椒粉、玉米淀粉和一点点水搅拌均匀，腌制5分钟

4. 水开下锅，表面扣上盘子，中火蒸5-6分钟；取出盘子，放入虾仁，再蒸4分钟

5. 蒸好出锅，淋上酱油、撒上葱花，最后淋上少许热油

小贴士

蒸蛋时表面用盘子盖着，蛋会更嫩滑。时间根据自己的容器做调整，浅盘时间短一些，深盘时间要延长2-3分钟