宿舍版-红烧鸡翅

因为在宿舍太想吃肉了，就买了翅根哈哈，算解解馋吧。因为是宿舍版本所以一切从简，为了方便快捷，所以不要吹毛求疵哦，我也是在不断学习不断进步，希望大家在宿舍也吃的好！

用料  

宿舍版-红烧鸡翅的做法  

1. 首先讲在超市买回来的翅根洗干净，再每根上面划两刀，为了很好熟和入味。翅中鸡腿什么的也可以一样这个做法，买翅根因为还不算贵😅，而且小小只比较好啃。我没有提前腌制，直接炒的，时间宽裕的话也可以用酱油生抽料酒腌一会。

2. 前面配料没拍所以直接从这里上图。锅中加入适量油，不需要太多，因为鸡翅本身炒炒也会出油。油稍微热放入蒜和姜片翻炒两下，然后放入鸡翅煎。小火煎，煎的途中记得翻面，不然会粘锅。

3. 煎到翅根表面略微金黄，加入酱油和生抽，酱油为了调色，生抽为了调味，然后是小火慢炖，可以盖上盖子，闷着煎，中间可以继续翻面，一切都是为了不要糊锅

4. 大概煎5、6分钟，觉得锅里汤汁比较少了，然后用筷子戳鸡翅，如果很容易戳透，而且里面的肉没有红色的，那就熟了，倒入适量盐翻炒几下，可以尝下汤汁咸淡，再大火收个汁焖一下，就能出锅啦

5. 这样美味的鸡翅就做好啦。把鸡翅夹到容器里，里面的汤汁不用倒出来！好不容易做次肉，所以就要再多发挥一下

6. 锅里剩下的汤汁特别香，然后倒上想吃的素菜，开始用这个汤汁炒！不用再放油，素菜都香的很！我用的是包菜，豆皮和杏鲍菇，有什么就放什么了

7. 不停地翻炒到包菜变软，可以尝下哦，然后放少量盐调味。就可以出锅啦，这样一荤一素就做好啦，美滋滋。

8. 我因为中午买了面，所以直接把煮好的面放进菜里炒了几下，因为懒省事，面吸饱汤汁，非常香了。注意不要放生面条，是我提前用水煮熟的。

9. 最后，做作的摆个盘开吃，吃的超级饱，希望大家在宿舍也能好好吃饭

小贴士

有什么不对的地方欢迎指正，不断学习不断进步🤟
每次掀开锅盖拍照都会被蒸汽糊满镜头，所以过程不是特别高清，大家将就一下