宿舍鸡翅(小鸡腿)
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学校食堂总是没有很好吃的肉怎么办!周末自己进超市买肉肉开小灶!
用料
鸡翅(翅中翅根都可) | 7-8个 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 2小勺 |
姜 | 4-5片 |
酱油 | 3勺 |
孜然 | 2勺 |
葱花 | |
蚝油 | 2勺 |
宿舍鸡翅(小鸡腿)的做法
花刀去水(别切太深,太多,我这样的就切过头了,后面容易散架)
生姜片,蒜,蚝油,酱油,腌制一小时左右,喜欢奥尔良的就用奥尔良的腌,奥尔良的得腌一晚上,不是很建议宿舍弄
热油加姜蒜爆香,再丢鸡翅,煎至两面焦黄
加入半碗水,淹过一点鸡翅,(喜欢可乐鸡翅的朋友可以用可乐代替水),焖到水快干的时候,加点酱油上色(老抽更好),孜然
这个样子,撒点葱花(宿舍没有,就算了),出锅
好吃!
这个是可乐鸡翅,哈哈哈,卖相不是很好
小贴士
花刀别太密,划两三刀就够了,不然煎的时候,有的肉煎着煎着就没有了,一二部先焯水还是先腌制都可以的,时间充足的话,先腌制很久再焯水更好