大阪烧（2人份）

第一次见到大阪烧是从日剧里，（没记错应该是GTO，还是反町隆史版的……不说了，太特么暴露年龄……）各种配料和和在一块儿，到在大铁板上呲啦一声，热火朝天的感觉好有食欲，这不就是豪华版的糊塌子么～

用料  

大阪烧（2人份）的做法  

1. 面粉+鸡蛋+水+盐，用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒；
   用量是差不多估算的，我的经验是最后加水，调节面糊浓稠程度，因为后面加的包菜会出水，可以稍微稠一些
   

2. 包菜切丝，大虾剥皮切成小丁，加入面糊中；

3. 培根分成一片一片，海苔剪成条，小葱切碎备用

4. 热锅到油，到入和好的面糊，稍微整形后，在面糊上铺满培根，煎到面糊基本凝固，翻面将培根煎熟
   

5. 小心盛出，挤上烤肉酱，沙拉酱
   依次洒上木鱼花，葱花，海苔碎

小贴士

1.超市卖的培根很多都是熟的，要买生制培根，最好厚一点的；培根也可以用五花肉替代，不过不好切片，我就懒得用了……
2.选的煎锅尺寸最好和大阪烧的直径差不多，整形方便，其实面糊很稠，也不会流的
3.盐少加，因为烤肉酱挺咸的