京酱肉丝【超级下饭菜】

京酱肉丝是一道经典的北京菜，而且也是非常受人们喜欢的美食，今天宝强就和大家分享一下，如何做出滑嫩的京酱肉丝！第一步很关键哦！

用料  

京酱肉丝【超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】的做法  

1. 里脊肉改刀切成丝，一定要顺刀切

2. 将里脊肉放到碗里，加入食盐、生抽酱油、料酒，清水、淀粉抓匀后腌制20分钟左右

3. 大葱切丝备用

4. 在碗里加入一大勺甜面酱，三勺白糖用清水泄开备用

5. 锅里加入食用油，油温5成热后，小火滑炒肉丝，将肉丝炒到8粉熟后备用

6. 锅里留底油，加入调好的酱汁放到锅里，小火将酱汁熬浓之后

7. 放入炒好的肉丝，大火将汁收浓之后即可

8. 一道非常经典的京酱肉丝就做好了

小贴士

我这次没有搭配豆皮，因为我做了很多米饭，具体的操作细节可以在视频里去观看