减脂也要好吃|西芹炒香干燃脂绝绝子
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我最爱吃的一道菜
燃脂绝对的,而且我不觉得我吃了这么多年芹菜会黑
一定要写出来是周围很多人问我做菜芹菜叶到底还要不要了
我一定会要,这是灵魂香味
而且能有利于降血压降血脂的存在,请答应我不要丢🌹🌹
用料
芹菜 | 2-3瓣(两人食) |
香干 | 2块起(我太爱吃) |
鸡胸肉 | 量跟香干差不多 |
盐 | 少许 |
生抽 | 半茶勺 |
老抽 | 小半茶勺 |
蚝油 | 看心情勺 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1茶勺 |
减脂也要好吃|西芹炒香干燃脂绝绝子的做法
芹菜切薄片,薄一点不用焯水啊,省事儿啊~~
就摘干净洗干净放在旁边,安安静静的叶子,不要丢掉它好吗~~
香干我会先对半一下再切片,切的大小跟芹菜很像
鸡胸肉片,谁说柴来着?
放料酒——生抽——老抽 好了,别的不要放了,减脂期别的调料不适合。
非减脂期的宝贝可以放一点生粉。热锅凉油下蒜瓣,老规矩啦
放芹菜,香香,翻炒一下,放一点点点盐
芹菜稍微翻一下就放香干,继续翻起来,此时火不要太大,8成大,不然香干容易粘一下下~然后放水,不用太多,到菜的一半就行。
重点来了,翻炒就让它们煮一下,大约3分钟,不要盖盖子!不要盖盖子!不要盖盖子!不然芹菜会变丑~水收到👆这样,把菜推一边,火换成最小的心儿,把鸡胸肉扣进去。翻肉,别动菜。然后稍微变色以后,把火开大,肉菜混合
马上放香香的芹菜叶子,放进去直接翻炒,然后尝一下汤的味道,如果不够味道可以再加一点点点盐,别多了,毕竟减脂期!
出锅前,放一点蚝油,可以再放一点小米椒碎如果你愿意吃微辣的话。翻炒翻炒,成功!
小贴士
可能还是很多人不吃芹菜叶的原因是不喜欢那个味道,那就焯熟切碎碎做鸡蛋饼吧,真的对身体很好的,别浪费了。