中式炒意粉
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用中式三丝炒米粉的方式炒意式螺蛳粉,也是第一次做,挺好吃的,大家也可以试试或者再改良~
用料
意大利面 | 半包 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 3根 |
半肥瘦猪肉 | 一小块 |
秘制炸酱 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
小辣椒 | 4个 |
中式炒意粉的做法
准备材料,洋葱切条,红萝卜洗干净削皮,意大利面煮熟过冷水
红萝卜用料理机打成丝
肉切成小条
盐,糖,生粉,酱油,适量加入腌一下
把肉先炒半熟,加入红萝卜丝一起翻炒,熟了装起来
秘制炸酱,提前做好放冰箱,拌面一流
热锅,放油,加入一勺炸酱,把意大利面炒均匀
感觉炒均匀后加入一半洋葱
翻炒一下后,再加入另一半洋葱和小辣椒,加入酱油,根据个人口味适量加入
这个是提味的关键,别看个子小,可辣了,切碎
翻炒差不多了,加入刚才炒熟的红萝卜丝和肉,放点盐和糖,翻炒一下
翻炒均匀,即可上碟,真的很好吃
小贴士
根据个人喜爱添加食材~
澳洲的红萝卜,洋葱便宜,所以一次都买一大袋子,做菜都以这些为主,所以大家别介意