Hawaiian chicken and pineapple 【健身】夏威夷菠萝烤鸡胸

终于度过了满满长冬，是不是很渴望夏日的感觉，躺在热带的小岛上，喝着清冽的椰子水，晒晒太阳，吹吹海风~

即使你现在没有在海岛度假也没关系~，我们可以做一道夏威夷菠萝烤鸡胸，提前感受夏日热带水果香。

damndelicious的菜谱，调味料做了一点改动，去掉了拉差辣椒酱，姜泥和蒜末我用了大块代替。只需要十分钟的前期准备时间，调好腌制简单的料汁，就可以轻松享受夏威夷风情的美食。

用料  

Hawaiian chicken and pineapple 【健身】夏威夷菠萝烤鸡胸的做法  

1. 把鸡胸切大块，用菠萝汁、姜片、蒜瓣、红糖、生抽、番茄酱、芝麻油拌匀，腌制料汁留大约1/3小碗备用，剩下全部用来腌鸡肉，最少一小时。

2. 菠萝切大块，再取一个碗，把菠萝和红糖混合拌匀，备用，红彩椒切块。

3. 把烤盘加热，入油，放入鸡肉和菠萝煎烤，大约3-5分钟，翻面。倒入预留好的酱汁，放入红彩椒继续煎烤，翻面。鸡肉颜色金黄即可盛出，菠萝断生即可。

4. 倒入预留好的酱汁，放入红彩椒继续煎烤，翻面。鸡肉颜色金黄即可盛出，菠萝断生即可。

5. 这道菜一定要趁热吃，刚出锅的鸡肉，因为红糖的关系，有一层很漂亮的糖色，而且熟透的菠萝也因为红糖，变得酸酸甜甜，也没那么硬，很入味。

6. 如果腌制到位的话，鸡肉也是外脆里嫩，一点也不干不柴。

7. 这是四份鸡胸和一整个菠萝的营养热量表，方子里已食材各减半。供健身参考。