青菜笋片炒鸡胸肉丝榨面

榨面是嵊州特产，小竹笋产自婆婆家的竹林中，也是时鲜蔬菜🥬

用料  

青菜笋片炒鸡胸肉丝榨面的做法  

1. 准备食材：青菜洗干净切段，笋洗净切片，鸡胸肉切丝，将鸡胸肉丝用适量生姜粉、盐和料酒腌制10分钟

2. 榨面用清水洗一洗，控干水分备用

3. 锅中放入适量玉米油，油热后倒入腌制好的鸡胸肉丝翻炒变色

4. 再放入笋片翻炒均匀

5. 再放入青菜进行翻炒

6. 所有食材翻炒至图片这样

7. 倒入3碗清水，没过食材，大火烧开

8. 放入榨面，煮一会榨面变软就可以出锅了

9. 一碗鲜香美味的快手晚餐做好了

小贴士

1.榨面其实不用洗，我个人觉得放着有灰尘所以觉得要稍微洗一下比较好，但是不能在水中太久
2.榨面烧的时间得把控好，时间太短吃起来还是硬的，时间一长就容易坨掉，它有点类似米粉干，烧好得马上盛出来吃，要不然放置在锅中也容易坨掉
3.竹笋我图省事没有焯水，讲究点还是要焯一下水比较好，这样能去除掉笋的涩味