下饭神器👉青椒炒肉 本文已影响 1.15W人 用料 青椒 4个 猪肉 一小块 蚝油 1勺 老抽 半勺 水 一小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 姜 2片 淀粉 2勺 鸡精 半勺 盐 1勺 蒜 2瓣 陈醋 半勺 下饭神器👉青椒炒肉的做法 青椒洗干净,掰块 准备一块肉洗净备用,姜切丝,蒜拍碎 猪肉切片,准备一个小碗,放2勺淀粉,2勺清水,抓均,放置5分钟(腌制的肉,翻炒后,口感会软一些) 起锅热油,油热放入肉,1勺料酒,快速翻炒变色,以免粘连 炒去血色后,倒入半勺老抽上色 再倒入姜蒜炒香,再倒入半碗清水,炖会,把水熬干 1⃣️再放青椒,1勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,翻炒3-5分钟都可以2⃣️最后加半勺陈醋,半勺鸡精,翻炒几下,出锅 出锅装盘