沙姜爆炒八爪鱼（章鱼）

奶奶的味道

用料  

沙姜爆炒八爪鱼（章鱼）的做法  

1. 洗净章鱼

2. 切，墨处理出来，喜欢的可以带墨炒，但影响美观

3. 章鱼切块备用

4. 切好配菜

5. 热锅放把沙姜，姜炒香

6. 放入章鱼下锅爆炒片刻

7. 依次放入料酒，酱油等调味翻炒1-2分钟

8. 再放入甜椒，芹菜，蒜苗炒几下即可

9. 再试下味道，调味完成

10. 出锅开吃罗

小贴士

1.注意炒这个菜整个过程只花费不到五分钟，炒太久了章鱼会老了口感就不好了，也不脆也不好吃了喔！
2.按个人喜欢可以炒干些，更香
微信号:20141010