好味香芋扣肉

婆婆👵🏻👵🏻👵🏻中意五花肉，又想简简单单可以送饭～甘我就一于试下新作香芋扣肉啦～大家有更好的建议欢迎提出👏

用料  

好味香芋扣肉的做法  

1. 首先准备好所有材料并且将调味料倒入碗中搅拌均匀，待用。准备一锅清水，把猪肉放入飞水煮熟直至筷子能戳进

2. 然后起油锅等油温升高时候，用竹签把猪皮戳多几个隆，之后把烘乾水嘅猪肉放在锅中先炸皮，等皮炸透之后再把旁边的肉炸一炸走油，金黄色老师

3. 等摊冻嘅时候就可以将荔浦芋头切1块块

4. 炸完猪肉嘅油继续炸芋头，炸至金黄色捞起

5. 等猪肉冻咗之后一开二，跟住把之前调好嘅调味料倒入猪肉之中，静置10分钟等待入味

6. 之后按一旧芋头一旧猪肉摆放整齐，记得猪皮向下，把剩余嘅调味料到入芋头扣肉中

7. 上镬蒸10到15分钟

8. 跟住攞一个大碟，把芋头扣肉倒扣过嚟，就可以开餐啦！肥瘦相间嘅五花肉真系好正！

小贴士

依道菜嘅精髓就系南乳必不可少啊！调味方面可以根据个人口味增减！