老爸亲传山西大烩菜❤️
本文已影响
2.24W人
虽然家里平时是妈妈做饭，但是大烩菜一贯更爱爸爸做的，超级香～今天突然好想吃，给老爸打电话远程指导完成～
刚做完老公还说怎么这么大一锅，结果跟老公两个人吃了满满一大锅😄
做这个菜谱也是为了自己存起来下次再做哈哈
用料
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 葱花 姜末 | 适量 |
| 白菜 | 5片 |
| 粉条 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 丸子 | 8个 |
| （冻）豆腐 | 1块 |
| 生抽老抽咸盐 | 适量 |
老爸亲传山西大烩菜❤️的做法
热锅冷油，油要比平时做菜多一些～放入准备好的一半葱花略炒，放入花椒粉。这步一定要把花椒粉放入哈！略略翻炒一下
放入切好的白菜（白菜不要垂直切，斜着片会比较好）略略翻炒，放入土豆一起炒匀。这时候加入刚没过菜的冷水，开大火炖（不用盖盖子）。
水开后放入木耳 丸子 豆腐一起炖煮，等差不多了放入生抽 老抽 咸盐调味～继续炖～等差不多了放入（湿）粉条（放早了会粘），粉条软了就准备出锅
临出锅前放入准备好的葱姜末，快速搅匀了关火出锅啦！
