番茄🍅草鱼片

爸爸煮的番茄草鱼片超级美味，过年回家拍下了爸爸煮鱼片的做法。

用料  

番茄🍅草鱼片的做法  

1. 片鱼🐟

2. 草鱼切好后，放盐、料酒腌10分钟。

3. 姜切末，番茄🍅去皮切丁

4. 葱，香菜切碎

5. 鱼腌好后，用清水冲洗几次，至水清澈。

6. 鱼冲洗好后，磕入鸡蛋🥚一个，我认为只放鸡蛋清成品会好看些～

7. 放淀粉

8. 翻拌至起胶

9. 锅里放油，油热下姜末爆香，放番茄丁炒出汁，放适量盐，一点白糖。

10. 加水煮开

11. 放一勺蚝油、一勺生抽，半勺米醋

12. 把火调至最小，依次下鱼片

13. 转大火把鱼片煮熟，期间不要翻鱼，用锅铲轻轻推即可。

14. 撒上葱花香菜末

15. 出锅，鲜美嫩滑的番茄草鱼片就做好啦！