小美轻松做的豆瓣鱼什么鱼都行，只要你喜欢

今天意外比较多，楼下去看看钱大妈有什么东东，看到了这条挺大个的黄花鱼，想着那就做这个吧，好久没吃豆瓣红烧鱼了。拿下，回家，腌一会儿，开始操持起来。😋

用料  

小美轻松做的豆瓣鱼什么鱼都行，只要你喜欢的做法  

1. 刚买回来的大黄鱼

2. 配料表里面的葱姜蒜 胡椒粉 料酒 盐 涂抹均匀
   腌制15分钟即可

3. 葱姜蒜➕花椒➕油，
   设置3分钟/ V键 / 小勺 爆香
   这家伙，料够足，出味儿啊😜

4. 别忘了加郫县豆瓣酱哦。有人不喜欢豆瓣酱，那就是红烧，在下一步中要加5克的老抽。

5. 爆香之后把腌制的鱼放进去，
   记得鱼头朝左搁在最高的刀头上，鱼肚朝上。
   鱼身鱼尾架在刀架上，鱼小的放蝴蝶棒，鱼大的可以不放。
   放入生抽，糖，把料酒倒在鱼身上，
   根据鱼的大小
   设定8分钟~ 9分30秒/ V键/ 反转小勺
   最后一分钟结束前可以从量杯位置孔里放入一根小葱结。

6. 音乐响起，沿着锅壁倒出装盘，底部的汤汁
   淋在鱼身上。想要好看点就洒点香菜，葱花装饰一下，趁热享用！好吃到汤汁都不剩，用馒头沾着吃干净了，哈哈。光盘够彻底。😋

7. 这是之前做过的两条小一点的黄花鱼➕蝴蝶棒的效果，鱼头朝左向下，鱼肚朝上摆放，鱼尾自然向上。

小贴士

因为我不喜欢咸，腌制的时候用了盐，而且豆瓣酱也是咸的，这道菜的生抽我用了15克。所以我做菜基本不会再放盐。个人口味不同，自行调整即可。这次没放老抽，是我要的颜色，完美。今天手一抖，醋加了25克，还担心会不会酸过头儿了，结果是并没有，很好吃，哈哈。