简约版:番茄玉米排骨汤
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用料
排骨 | 适量 |
玉米 | 1根 |
番茄 | 5个 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
简约版:番茄玉米排骨汤的做法
清洗排骨上的血丝,然后倒入锅里,加入3片姜,1汤勺料酒,适量的花椒,大火潦30分钟,倒出来清洗排骨上的泡沫,清洗干净装碗备用。
番茄划十字口,热水里浸泡1分钟,去皮,切蒂,拿2个切丁备用。
锅里倒入油,将切丁的番茄倒入锅内翻炒至糊,倒入排骨翻炒5分钟。
剩下的番茄切成8小块,备用。
玉米切条和切好的番茄一起备用。
翻炒后的番茄和排骨倒入炖锅,加上适量的水,小火煮30分钟。
倒入备用的番茄和玉米,大火煮30分钟,转中小火20分钟。
起锅装盘,加入适量的盐和葱(我没有葱所以没有放,哈哈哈)
小贴士
1、我买的是小炖锅,定时自动调档,自动关火。
2、我是起锅装盘的时候才放的盐。
3、如果觉得番茄少了,加入适量水,再加点番茄进去,小火熬煮。