新手上路 青椒炒酱干
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简单家常菜
暑假闲来无事,跟着外婆学习做饭,收获满满,新手学习的话自然是越简单易学越好。这道菜我认为还蛮简单的,可以参考参考。反正我开心就好啦啦啦✨✨✨
用料
食用油 | 适量 |
红油豆瓣酱 | 1小勺 |
酱干 | 4块 |
青椒 | 1个 |
盐 | 少许 |
老抽 | 适量 |
新手上路 青椒炒酱干的做法
①酱干洗净切条状,青椒洗净切丝。
🌟(这里我用的是不辣的青椒,所以洗和切的时候不会辣,如果是辣的青椒的话,洗切时得注意,会辣手)②热锅放油烧热后,放一勺豆瓣酱,翻炒变红后放入酱干炒一会,再放入青椒翻炒一会,放少许盐,放少许水,放适量老抽翻炒几下均匀后,起锅即可。
小贴士
注意:①豆瓣酱和老抽都是咸的,所以放盐千万要适量呀!!!我口味正常偏淡,一般放了豆瓣酱之后都只放一丢丢盐。你们根据自己口味来放哦。
②酱干和青椒都容易熟,不用翻炒太久。新手炒菜主要怕菜焦掉,我外婆说一般油够了,菜就不容易焦。炒菜时若发现有粘锅的话,放些水即可。
③用调料的量都要根据菜的量来定,所以你们注意即可。
以上。