排骨土豆 本文已影响 2.14W人 用料 排骨 克 土豆 个 蚝油 阳江豆豉 红油豆豉 酱油 勺 料酒 勺 姜片 片 糖 克 排骨土豆的做法 土豆切块水泡,排骨凉水下锅焯去血水,水中放姜片和料酒 土豆油炒至表面金黄备用 下油炒排骨,加少量酱油(上色),加蚝油,炒一会放料酒炝锅,加水没过排骨,加阳江豆豉和红油豆豉。(也可根据自己口味加各种调料此处自由发挥),少量糖提鲜。小火炖30分钟。 加入土豆再炖15分钟 可用漏勺捞出土豆排骨上盘,很好看。自己吃就连汤一起吃了,汤也很美味。