排骨蔬菜焖卷子 本文已影响 1.06W人 用料 面粉 一小碗 排骨 二斤 土豆 一个 扁豆 十根 胡萝卜 一根 花椒八角 两颗八角，花椒十几粒 香叶 适量 冰糖 适量 盐 两小勺 老抽 一勺 酵母粉 适量 姜片 五片 葱段 三段 排骨蔬菜焖卷子的做法 舀一小碗面粉（三人份）温水化开适量酵母水（想发面更快加入一小勺白砂糖）和匀醒发至一倍大 排骨焯水热锅凉油放入冰糖炒糖色炒至焦黄放入排骨翻炒加入老抽、姜片、花椒、大料、葱段倒入开水没过排骨小火炖煮三十分钟 扁豆掰断胡萝卜土豆切滚刀块 醒好的面擀开抹油盐卷起切开后卷成卷子保鲜膜覆盖醒发10分钟 排骨放盐倒入蔬菜卷子放好蒸15分钟 出锅开饭
