酸辣炝脆藕 本文已影响 1.49W人 用料 藕 节 姜 片 蒜 葱 勺 白醋 糖 小米辣 花椒 盐 克 生抽 食用油 酸辣炝脆藕的做法 藕,洗净后切条。 用沸水把藕焯一遍。 煮两分钟后捞起。 待藕放凉后,放入白醋、盐及糖腌制。(三勺醋,四小勺糖,一小勺盐可跟个人口味调节。)之后再放少许生抽。 把葱、姜、蒜、小米辣及花椒炒一下。可再加入少许盐。 将炒好的佐料浇到藕上。一拌即可食用。