鲜香美味的香菇土豆炖鸡，比黄焖鸡还要好吃!

今天分享一道好吃又下饭的香菇土豆炖鸡！鲜美无比，香辣过瘾，汤汁拌饭连吃三碗都不够～

用料  

鲜香美味的香菇土豆炖鸡，比黄焖鸡还要好吃!的做法  

1. 食材分别切好，鸡腿切大块，冷水下锅加生姜、料酒焯水捞出。
   
   锅中少油放入冰糖炒至焦糖色，倒入鸡肉翻炒上色

2. 倒入鸡肉翻炒上色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒几下，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
   
   加入2大碗水

3. 压力锅盖上盖子炖10分钟，加入土豆、香菇、盐再炖5分钟，最后放入青红辣椒翻炒收汁即可。