香醋蒜苔木耳炒鸡蛋 本文已影响 2.61W人 用料 鸡蛋 2个 蒜苔 1小把 木耳 若干朵 盐 1/3勺 蚝油 适量 酱油 适量 香醋 依个人口味 料酒 1-2滴 香醋蒜苔木耳炒鸡蛋的做法 木耳泡开撕成小朵,蒜苔洗净切断,胡萝卜洗净切片。 鸡蛋加1滴料酒打散 锅中加油倒入鸡蛋 鸡蛋炒散后盛出待用 留底油倒入蒜苔炒蔫 加入木耳、胡萝卜 加入蚝油 沿锅周淋入酱油 加盐,翻炒。 出锅前依个人口味加入香醋。不喜欢吃酸的可以不加香醋。 小贴士为了防止碘摄入过多,先放盐,利于碘升华。不喜欢吃酸的可以不加香醋,香醋会使味道更丰富,且解腻。