木耳鸡蛋炒蒜苔
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疫情封控在家,别的还好,绿叶蔬菜真是物以稀为贵。隔壁的奶奶送了一把珍贵的蒜苔,实在是舍不得全炒了,灵机一动,加木耳、鸡蛋应该有营养又好吃的,一试,果然真香!
用料
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 随意 |
蒜苔 | 随意 |
生抽 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
油 | 适量 |
木耳鸡蛋炒蒜苔的做法
木耳提前发好,蒜苔切段,姜切丝,鸡蛋打散备用。
把油烧热后倒入鸡蛋液,稍微定一下型再炒散。炒好后盛出待用,锅不用刷,一会儿还要用。
再次倒入适量油,放姜丝、蒜苔翻炒十下八下的。
倒入木耳,翻炒十下八下,倒入一品鲜酱油继续翻炒(翻炒的时间看你喜欢吃蒜苔什么硬度)。
要出锅时加入之前炒好的鸡蛋翻炒几下,目的是为了让鸡蛋有滋味。
出锅!美味又营养!
小贴士
没有给出来具体的克数是因为每个人的喜好程度不一样,自己调整吧。