青椒滑鸡块 本文已影响 2.01W人 用料 鸡腿 青椒 葱 姜 淀粉 盐 料酒 胡椒粉 鸡精 青椒滑鸡块的做法 鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快;青椒切块;葱切马蹄葱;姜切片 鸡块用盐、淀粉上浆 上过浆的鸡块用5成热的油滑油 葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀