简易版酸木瓜酸汤鱼，一人能干一盆！

没吃过正宗的大理酸汤鱼，所以我这个版本不是正宗的，不要喷我。因为姐姐给了几个大理酸木瓜，我就试着自己做了下。这个做法是简单探索的，味道很酸爽下饭！

用料  

简易版酸木瓜酸汤鱼，一人能干一盆！的做法  

1. 材料合集。西红柿切小块，酸木瓜切片。酸木瓜长得像柠檬，味道闻着像苹果和梨的结合。
   
   鱼洗干净，切中块，放入姜丝、葱丝、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。用什么鱼都可以，图中为江团。鲈鱼也很不错。

2. 锅热倒油，油热后放入西红柿和酸木瓜翻炒。

3. 西红柿变软出汁以后，放入葱姜蒜和泡椒，继续翻炒两分钟。

4. 多加点水漫过材料，煮20分钟，以汤变浓郁为标准。

5. 放入腌制好的鱼，再煮10分钟。如果觉得汤汁颜色不够深，可以加一点老抽。

6. 调味，撒点青蒜，就可以出锅了。

7. 摆拍。

8. 上次做的鲈鱼，有点碎，但是不妨碍好吃。

小贴士

酸木瓜非常酸，不喜欢酸的可以减半用量。