咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋 本文已影响 2.34W人 减肥瘦身是春天的重头戏。 用料 春笋 4根 盐菜或雪菜 2-3匙 油 1匙 盐 适量 咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋的做法 春笋去壳、削掉老的部分,切成小段。 锅中放水,下春笋段汆烫后捞出沥干水分。 炒锅放油烧热后,下春笋煸炒,并加少许盐调味, 炒匀后倒入雪菜拌匀,略加少许水润湿一下,继续翻炒2分钟即可出锅。 小贴士1、春笋汆烫之后口感会更清脆,并减少涩口感觉。 2、可根据喜好适量加糖或辣椒。 3、也可用盐菜、冬菜、芽菜、萝卜菜等类似咸菜炒春笋,都非常香而且鲜美。