爱心食谱.猪脚醋—马来西亚版

因为本身超爱姜味还有肉肉，今天呢心血来潮煮了这道垂涎已久在外却又吃不到合心意的爱心猪脚醋囖😍味道真的太棒了到现在依然还在回味着👏🏻

喜欢的亲们可以试试哟…




～分享自制美食的过程，美食一个人独享的话美味可是会减半的呢🌹

用料  

爱心食谱.猪脚醋—马来西亚版的做法  

1. 猪蹄洗净焯水至70%熟就可以捞起后放入温水中软化，刮去表皮猪毛还有要再清洗干净。

2. 鸡蛋用水煮熟后去壳待用（加入少许盐和白醋让蛋壳更容易脱落）

3. 老姜和南姜切成小片后拍打（让姜兒更加出味）

4. 放入麻油/香油 后爆香刚才准备好的姜兒，炒至姜味扑鼻即可。

5. 倒入已洗净的猪蹄，炒至变色。

6. 把准备好的水（适量先，不够再加）倒入锅中，加入200毫升的黑醋（各自喜欢的牌子都行）。

7. 差点兒把配角给忘了呢，记得把鸡蛋给加进去😂

8. 加入少许盐和蚝油调味，喜欢汤汁看起来黑亮些所以也加了些黑酱油调色。

9. 放入一块冰片糖进去更加提味。
   （这牌子的里头有四大片，个人偏好甜些就多加了，不喜欢太甜的可减少噢）

10. 大概搅拌均匀后就盖上锅盖给煮最少45分钟或以上更佳，期间可搅拌或加水（如果觉得太浓稠或者汤汁太少）

11. 完成品上桌囖…
    因为有时间所以煮了差不多要两个小时呢 味道特别浓郁，一直想继续吃🙈