无意发现。原来不同国家的人,做猪脚醋的方式不一样哦
用料
猪脚 | 一只 |
大蒜 | 2大个 |
姜片 | 4大片 |
鸡蛋(煮熟去壳) | 2个 |
马来西亚版【猪脚醋】的做法
猪脚滚水汤过一遍,待用
少许油烧热,丢姜片蒜爆到你过瘾为止,前提当然是不能焦黑。
然后倒入滚过水的猪脚。稍微翻炒
倒入热水,要盖过猪脚。
倒入黑醋,糖,蚝油,黑酱油。大火烧至沸腾改小火慢慢炖。
45分钟后,丢入鸡蛋。
一小时后,再次倒入黑醋,根据自己所能接受的酸度随意的倒。焖煮15分钟,起锅。
小贴士
回想起来,猪脚醋的做法好像很简单哦。哇哈哈。。。。