马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik
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今天分享马来西亚美味小食😋
很容易做而且好吃👍🏻👍🏻
曼煎糕Apam Balik～
原本想做多多然后叠高高拍美美的照片～
哪里知道做好一片就不见一片
做好一片就不见一片🤣
所以只能这样了🤣🤣🤣
#曼煎糕ApamBalik
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细糖 | 80克 |
| 水 | 320ml |
| 酵母 | 2tsp |
| 苏打粉 | 1tsp |
| 普通面粉 | 300克 |
| －－－－－－－－ | －－－－－－－－－－ |
| 馅料 | |
| 花生碎 | |
| 粗糖 | |
| 黄油 | |
| 罐头玉米酱 |
马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法
准备一个大碗，将鸡蛋，细糖，水，泡打粉，酵母，搅拌均匀。再加入过筛了的普通面粉搅拌均匀。用盘子或保鲜膜盖好静置30分钟以上。
时间到要用的时候记得要先搅拌，因为有放酵母静置期间会有很多空气在里面。所以要搅拌均匀再开始使用。
用不沾平底锅，不需要放油。开最小火，挖上一勺面糊（我用汤勺），倒到平底锅中然后快速用汤勺底部在面糊画圈转薄。
![马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法步骤图 第2张]( "马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法步骤图 第2张")
待表面很多气孔了就开始放馅料，粗糖，花生碎，牛油，罐头玉米酱。
稍微等到底部金黄色就可以对半折，上盘 完成✌🏻️
![马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法步骤图 第3张]( "马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法步骤图 第3张")
小贴士
这个食谱分量可以做10多片。
花生碎我是烘培店买现成的。
粗糖撒多一点比较好吃。看个人喜好～
厚薄口感也会不一样，我个人喜欢吃薄的～所以自己拿捏厚度哦～
