猪肘。 本文已影响 3.2W人 油烟挺大，以后不烤了，直接蒸熟吃。 用料 猪前肘 一只 盐 15g 黑胡椒 20g 生抽 30g 孜然 20g 料酒 30g 白醋 烤前刷 黑椒酱 蘸肉吃 猪肘。的做法 猪毛拔干净，皮划开。调味料抹匀，放冰箱腌24小时 上蒸锅，蒸熟。大概蒸了2小时，用筷子叉一下看肉是否蒸烂。 表面刷白醋，烤箱预热230℃热风循环，30分钟左右。看状态，不包糊。 肉切片，蘸黑椒酱，来吃吧！
