喜欢用珐琅锅做这道葱油鸡,因为它厚重的锅盖能把水蒸气和营养都锁在了锅里,保持了原汁原味,导热很快,储温效果非常好,直接端上餐桌就是一道靓丽的拍照打卡风景线
用料
清远鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蜜糖 | 适量 |
姜 | 8片 |
葱 | 3根 |
ROYDX珐琅锅无水葱油鸡的做法
清远鸡1只,葱一把切成段,姜一个切片,香菜切段,料酒2勺,生抽2大勺,盐,胡椒粉和蜜糖调味料适量,小尖椒两个切圈
放入盐+胡椒粉+生抽+料酒+蜜糖调味料,腌制一个小时以上
然后给它来个深层按摩
珐琅锅底涂一层油,摆上生姜片和葱段
把鸡放进锅里加盖开中火,2分钟后小火焗30分钟后焖5分钟开盖
撒上香菜,葱花和辣椒圈
最后淋上热油
嫩滑
香!
高颜值直接上餐桌 🍲