猪排鸡蛋盖饭 本文已影响 3.09W人 猪排鸡蛋盖饭 用料 猪里脊肉 150g 盐 少许 黑胡椒 少许 鸡蛋 4个 面粉 适量 面包糠 适量 洋葱 100g 高汤 150ml 酱油 3大勺 味淋 半大勺 糖 1大勺 猪排鸡蛋盖饭的做法 猪里脊肉150g用少量盐和少量黑胡椒腌制入味。 裹上小麦粉 裹上蛋液 裹上面包糠 再裹上蛋液 再裹上面包糠 170度的油炸上3分钟、金黄色后捞出。 洋葱100g、高汤150ml、酱油3大勺、味淋半大勺、糖1大勺,混合均匀炖煮。 炖煮片刻,放入切好的猪排、倒入前面剩下的蛋液-小火焖2分钟。 浇在饭上,完成