汤水麦菜(茂名特色) 本文已影响 3.09W人 拉肚子拉了好多天,天天白粥好郁闷,还是来点美味小菜…以前奶奶和妈妈都很在行,现在自己也要来两手 用料 高州麦菜 李锦记味极鲜 汤水麦菜(茂名特色)的做法 用炒菜的铁锅烧开一锅水 麦菜洗好切好,每段3厘米左右,不适宜太长 水烧开之后倒一点油(防止菜变黄),再把麦菜倒进入锅里。看你买的麦菜嫩不嫩,嫩的,一两分钟即可捞起来,老的要三分钟吧。 捞起来之后,可以用勺子用力挤水,也可以用手,可是太烫了,我还是用勺子用力把菜里面的水挤出来… 加盐,加花生油,末了还加点味极鲜酱油,调匀,然后,就可以用来下白粥了!