凉爽蒜苔丝 本文已影响 6.85K人 凉拌易做,香辣脆爽,一口蒜丝一口馒头,这么销魂的吃法一般人我不告诉他。 用料 蒜苔 10根左右 老干妈 半勺 剁椒 少量 生抽 半勺 蒜末 适量 香醋 适量 凉爽蒜苔丝的做法 新鲜脆嫩的蒜苔,摘去头部,洗净后下锅焯至断生,捞出后在凉水中浸泡。 捞出沥干水分,用手撕成细条,一根蒜苔建议撕成6-8条细丝。准备好配料,蒜末、剁椒和老干妈。 处理好的蒜苔丝,码上剁椒、老干妈,调入适量生抽、香醋调味。锅中加热少量油,入蒜末炸香,浇到蒜苔上。 最后一步,搅拌均匀即可。